Corrisponde alla disciplina che permette di ricostruire la parte del dente che la carie ha danneggiato. Ricostruire la parte di dente cariato è fondamentale per farci sorridere.
Consiste nella rimozione del tessuto carioso, cioè la parte cariata del dente, e della sua sostituzione con un materiale resistente ed estetico dello stesso colore del dente naturale. Possono anche essere sostituite vecchie otturazioni color argento.